Cara Memasak

PES IBU SAMBAL

SAMBAL UDANG DAN PETAI

  1. Buang kepala dan separuh dari kulit – tinggalkan bahagian ekor sahaja
    Gaulkan dengan serbuk kunyit
  2. Panaskan minyak – masukkan udang dan kacau selama 1 – 2 minit sahaja
    Angkat dan toskan
  3. Panaskan PES IBU SAMBAL dan air selama 5 – 6 minit
  4. Masukkan bawang besar dan garam – kacau selama 5 – 6 minit
  5. Masukkan santan, udang goreng & petai – kacau selama 5 – 8 minit
  6. Angkat dan hidangkan

SAMBAL SOTONG

  1. Sotong Kembang – Potong memanjang 4 inci
  2. Didihkan air – celur sotong selama 1 – 2 minit sahaja
  3. Angkat dan toskan
  4. Panaskan PES IBU SAMBAL dan air selama 5 – 6 minit
  5. Masukkan bawang besar dan garam – kacau selama 5 – 6 minit
  6. Masukkan santan, sotong kembang tadi – kacau selama 8 – 10 minit
  7. Angkat dan hidangkan.

SAMBAL MACKEREL / SARDIN

  1. Panaskan PES IBU SAMBAL dan air selama 5 – 6 minit
  2. Masukkan mackerel / sardin, bawang besar dan garam – masak selama 8 – 10 minit
  3. Angkat dan hidangkan.

NASI GORENG SARDIN

  1. Panaskan kuali dan minyak – Masukkan telur dan hancurkan
  2. Angkat dan panaskan kuali sebentar
  3. Masukkan bawang dan ikan sardin – kacau sambil hancurkan ikan sardin sedikit
  4. Masukkan PES IBU SAMBAL – kacau sebentar.
  5. Masukkan nasi, sayur, telur goreng dan garam – kacau hingga sebati
  6. Angkat dan hidangkan.

MEE GORENG MAMAK

  1. Panaskan minyak – Masukkan bawang, udang, tomato dan tauhu – kacau sebentar
  2. Masukkan PES IBU SAMBAL, taugeh dan batang sawi – kacau sebentar
  3. Masukkan mee, kicap, air dan daun sawi – kacau sebati sebentar
  4. Tolak mee ke tepi kuali, masukkan telur, kacau sedikit – gaul sebati
  5. Angkat dan hidangkan

PES MEE KARI NYONYA

▪️1000 ml AIR
▪️300gram PES MEE KARI NYONYA termasuk MINYAK DARI PES
▪️2 kotak kecil santan pekat
▪️200gram AYAM dipotong kecil
▪️150gram KERANG
▪️3 Keping FISHCAKE dipotong serong
▪️1pek kecil FISHBALL
  1. ▫DIDIHKAN AIR
  2. ▫MASUKKAN PASTE MEE KARI
  3. ▫MASUKKAN AYAM DAN MASAK SEHINGGA SEPARUH EMPUK. MASUKKAN SANTAN
  4. ▫MASUKKAN KERANG, FISHBALL & FISHCAKE

PES ASAM PEDAS

SEAFOOD MASAK ASAM PEDAS

  1. Didihkan PES MASAK ASAM PEDAS, air dan daun kesum selama 6 – 8 minit
  2. Masukkan udang dan kupang – didihkan selama 3 minit
  3. Masukkan sotong, tomato dan bawang – masak lagi 5 minit
  4. Angkat dan hidangkan

IKAN MASAK ASAM PEDAS

  1. Didihkan PES MASAK ASAM PEDAS dan air selama 6 – 8 minit
  2. Masukkan ikan dan daun kesum – didihkan selama 5 minit
  3. Masukkan tomato, bendi dan terung – masak lagi 5 minit
  4. Angkat dan hidangkan
Shopping Cart